Ricettario segreto
Torta al cioccolato
Ingredienti:
- 8 uova
- 250 gr di zucchero
- 250 gr di farina
- 3 cucchiai di cacao
- 1 bustina di lievito
- 150 gr di burro
- un pizzico di sale
Preparazione:
Sbattere i tuorli con lo zucchero, unire il burro fuso freddo, la farina, il cacao, il lievito, il sale e per ultime le chiare montate a neve.
Infornare in una teglia alta ben imburrata a 200 °C circa per 30 minuti.
Insomma, mischiare tutto insieme e mettere nella teglia….
Spaghetti alla Nemuriko
(o meglio, avranno sicuramente un nome, ma io non lo so e non ho letto questa ricetta da nessuna parte)
Ingredienti:
(per 2 persone - molto condita)
- 200 gr di spaghetti (o comunque pasta lunga)
- una cipolla
- 400 gr di pomodorini pachino
meglio freschi, ma in caso si possono usare anche quelli in scatola - peperoncino
- aglio
- a scelta un dado
Preparazione:
Per la pasta non mi soffermo…
In una padella far soffriggere la cipolla, l’aglio e aggiungere il peperoncino a piacere.
Poco dopo aggiungere i pomodorini con un taglio “a croce”, se usate quelli in scatola sono giù tagliati. A questo punto se volete avere un gusto più forte, aggiungete il dado tritato.
Lasciare rosolare per un po’, fino a che i pomodori avranno perso l’acqua. Ogni tanto assaggiare per aggiustare di sale e peperoncino.
Quando la pasta è quasi pronta, scolarla e farla saltare in padella.
Il formaggio DOPO! 
Peperonata per JP
Ingredienti:
- 1 kg di peperoni
- 2 scatole di pelati
- 1 cipolla
- 4/5 patate medie
- aglio
- peperoncino (poco)
- un dado
Preparazione:
Pulire i peperoni (aka togliere i semini e il picciolo) e tagliarli a strisce. Pulire le patate e tagliarle a cubetti. Tagliare la cipolla a fette e far soffriggere insieme all’aglio in una pentola a pressione, per ora aperta. Aggiungere i peperoni, le patate e i pelati. Dopo un po’ aggiungere un po’ di peperoncino e il dado tritato. Aggiustare di sale e chiudere la pentola a pressione (occhio alla valvola!). Lasciar cuocere a fuoco LENTO per una mezz’oretta. Di tanto in tanto girare.
Garantisco per la buona riuscita!
Strabuona!!!
Brava morosssa!
Proveremo la pasta, io e la mia svedesina, domani stesso (4 aprile 2006). Farovvi sapere.
A.
Torta al cioccolato con 3 cucchiai di cacao?! Ma come? Io ce ne metterei almeno una ventina. Nel mio torcolo al cacao ci sono 70g (una confezione intera) di cacao. Questa al max la puoi chiamare Torta COLOR cioccolato.
Poi, se mi posso permettere senza essere prima frustato, poi appeso in sala mensa e quindi bannato dal Blog, 8 uova sono un pò tantine.
Questa è la mia al cacao:
Farina:150g; burro:150g; zucchero:150 g; uova:3; cacao=70g; latte intero:0,5dl; lievito in polvere:1 bustina; zucchero a velo per decorare.
Procedura:
Lavorare il burro con lo zucchero,aggiungere la farina setacciata con il lievito, il sale e il cacao,i tuorli d’uovo,il latte tiepido. Montare a neve i bianchi d’uovo e amalgamarli con delicatezza all’impasto. Versare il tutto in uno stampo a ciambella imburrato e infarinato e cuocere a 180°C circa 30 minuti.Sfornare, lasciar raffreddare e cospargere di zucchero a velo.
si si son tantine le uova… ma va che appena ce l’hai in bocca non ti accorgi!! ^__^
E del cacao cosa mi dici? ^_^__* (smile che dovrebbe essere un diavoletto malefico)